Cerrar

Roger Vilardosa

Panadero
Roger Vilardosa

Biografía

Joven y apasionado panadero que ha completado su formación profesional en varias panaderías de Cataluña y en Montpellier con el chef Christophe Prodel, ganador del concurso La meilleure boulangerie de France 2015. A los 21 años, toma las riendas de la producción de la panadería familiar Vilardosa S.A. Máster en panadería artesana por la Baking School en 2022. Miembro del equipo español de panadería para el Mondial du Pain 2023, donde obtuvo el p

Sesiones

10:45h
Showcooking | Coffee, Bakery and Pastry

Nuevas tendencias en panadería y bollería de excelencia

Yohan Ferrant
Yohan Ferrant Baking School Barcelona Sabadell Director Speaker
David Hernández Ripoll
David Hernández Ripoll Baking School Barcelona Sabadell Profesor Speaker
Roger Vilardosa
Roger Vilardosa Panadero Speaker

20-03-2024 10:45 20-03-2024 12:15 Europe/Madrid Nuevas tendencias en panadería y bollería de excelencia

Simultáneamente a la elaboración se debatirá sobre el presente y el futuro de la panadería y bollería artesana en España. Demostración y degustación de algunos de los productos de excelencia desarrollados por el equipo

Hall 7 | Coffee, Bakery and Pastry, Taste and Talks
Mié 20 10:45h - 12:15h Hall 7 | Coffee, Bakery and Pastry, Taste and Talks

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

 

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

Cerrar