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Jordi Margall

Gerente | Gastronoms
Jordi Margall

Biografía

Jordi Margall, actualmente jefe de Gastronoms, comenzó su pasión por la cocina en el negocio familiar , formándose luego en la escuela de hostelería del Alt Empordà y trabajando en restaurantes como el Miramar, el Bulli y el Celler de Can Roca.

Sesiones

14:15h
Demostración Culinaria con Degustación | The Horeca Hub

El valor del producto congelado

Jordi Margall
Jordi Margall Gastronoms Gerente Speaker
Adriana Méndez
Adriana Méndez Friolisa Pomona Iberia Chef Ejecutiva Speaker

18-03-2024 14:15 18-03-2024 15:00 Europe/Madrid El valor del producto congelado

Showcooking con degustación de productos congelados de Vgama. Los maestros Jordi Margall y Adriana Mendez descubren los secretos del producto congelado de Vgama, desde su origen hasta su perfección en restaurantes de élite: beneficios y versatilidad, almacenamiento, descongelación y regeneración, facilidad de manejo y reducción del desperdicio. Disfruta de deliciosas creaciones fruto de la excelencia y la innovación del producto congelado.

Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2
Lun 18 14:15h - 15:00h Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

 

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

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