Paula Doménech
Investigadora i professora al Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques | CETT-UB
Biografia
És llicenciada en psicologia i diplomada en pastisseria. Ha treballat amb professionals destacats formant part dels seus equips de R+D+i i en restaurants del món de l'alta cuina.Sessions
16:45h
Demostracions Culinàries |
The Horeca Hub
Revolució dolça i sostenible
Paula Doménech
CETT-UB
Investigadora i professora al Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques
Speaker
Helena Martín
CETT-UB
Directora del Grup de Recerca de Cuina i Gastronomia
Speaker