La revolució mòbil: noves solucions tecnològiques per al restaurant i l’hotel
Tens un hotel i t’agradaria controlar des del mòbil la música del teu establiment? O permetre que els teus clients fessin les comandes des del seu i s’estalviessin les…
Els reptes de l’hostaleria accessible universal
La Fundación ONCE, implicada en el concepte “disseny per a tothom” i vinculada a l’hostaleria, participarà en la imminent edició d’Hostelco en el…
Delivery, la tendència hostalera que creix més
El servei de menjar a domicili ha experimentat durant els últims mesos un creixement gairebé exponencial, per sobre del creixement total de l’hostaleria. Explorem les tendències en el sector.
El restaurant es converteix en un aparador
Una de les tendències generalitzades en el sector de la restauració és la de mostrar al client el que es fa a la cuina. Cada dia el consumidor vol…
Taules de moda: noves tendències en vaixelles i cristalleria
Un repàs de les novetats que venen amb relació al servei de taula mostra l’esforç dels fabricants per millorar encara més, si es pot, l’experiència gastronòmica amb dissenys espectaculars…
Els nous hostels
Molts s’atreveixen a considerar-los com l’allotjament del futur per la seva ubicació cèntrica, els seus serveis bàsics i el seu preu competitiu. A més, els espais de socialització, que…
Restaurants bipolars: un caràcter de dia, un altre de nit
The restaurant business is adapting to consumer habits, to tourists’ customs and also to the tastes of new consumers, fine-tuning their culinary offering and the concept of the establishment…
Nous aires en l’interiorisme hoteler
Què es porta en mobiliari i decoració en hostaleria? Mentre l’interiorisme adquireix cada vegada un paper més rellevant en l’experiència del client, els fabricants sorprenen amb propostes de disseny…
Arquitectura hotelera i cercadors per a espais oblidats
Un dels estudis d’arquitectura que lideren aquest moviment és Baquero+Iturbe. Les seves creadores aposten pel potencial d’espais que no tan sols tenen un element diferenciador visual,…
A l’última moda al bar i al restaurant: vestits per triomfar
Hi ha modes, en el vestuari d’hostaleria? No ho dubti. El corrent bistronòmic cap a establiments més informals, la desaparició de les barreres físiques entre la cuina i la…