Demostraciones Culinarias
De Italia a España: El viaje gastronómico de Ferdinando Bernardi
Lunes 18, 13:30h - 14:15h
| Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2
18-03-2024 13:30
18-03-2024 14:15
Europe/Madrid
De Italia a España: El viaje gastronómico de Ferdinando Bernardi
Ponencia sobre el recorrido profesional de Ferdinando Bernardi (primera estrella Michelin con una cocina 100% italiana) y presentación de 4 platos icónicos de su carta: Cannolo siciliano con carne cruda y sabayon al Marsala Cannolo siciliano vegetariano de Apio nabo asado, Mascarpone y pimientos Carbonara de Galera, Bottarga casera Nuestro Tiramisú.
Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2Ponencia sobre el recorrido profesional de Ferdinando Bernardi (primera estrella Michelin con una cocina 100% italiana) y presentación de 4 platos icónicos de su carta: Cannolo siciliano con carne cruda y sabayon al Marsala Cannolo siciliano vegetariano de Apio nabo asado, Mascarpone y pimientos Carbonara de Galera, Bottarga casera Nuestro Tiramisú.
